Rio的私房散策筆記。

關廟鳳梨，一直都是鳳梨的有名產區，

因此用此地鳳梨做出的甜點不算少數。

某天去親戚家拜訪，

對方拿了個公司同事團購的鳳梨酥給Rio，

才知道這一家在關廟也是鼎鼎有名的—鐵金剛燒餅鳳梨酥。

（真是才疏學淺啊⋯這樣怎麼人家說自己是鳳梨酥愛好者|||）

▲ 鐵金鋼燒餅鳳梨酥的外包裝。由於是人家給的所以沒有一整盒包裝^^||||

「燒餅」兩字大大地印在銀色的包裝上，視覺上可感覺就是主打商品

Rio在想，選銀色的包裝可能是因為店家名稱叫「鐵金鋼」吧？

想要塑造鐵金鋼一樣剛硬堅強的印象，所以包裝也是用銀色的。

▲ 包裝後面寫著原料和有效期限。成分單純沒有添加多餘的材料

還想著「燒餅鳳梨酥」到底長怎樣的，就撕開了包裝。

一看，果然是「燒餅啊」⋯⋯（笑）。

▲ 非常燒餅的燒餅鳳梨酥。乍看之下還以為是小燒餅呢！

▲ 正面。做得十分精巧，把燒餅的特色原汁原味表現了出來

▲ 側面。另Rio實在佩服不已啊！看得出來店家在造型上下了很大的苦心

原本想說好吧！應該是外觀做得像燒餅一樣，

沒想到將鳳梨酥分成一半後更讓Rio訝異了！！

沒想到燒餅鳳梨酥，比燒餅還要燒餅啊！

▲ 令人大感佩服的內餡，整個把鳳梨餡一層層地包夾在餅皮中，太厲害了！

▲ 再近看，餅皮真的是像燒餅一樣一層層地有層次

一口下去，首先感覺到燒餅皮充滿酥脆層次的口感，

整個甜味和酥度掌握的剛剛好！

跟一般鳳酥糕餅的口感完全不同，真的可以當做「燒餅」享用！

而看起來很厲害包在餅皮內的鳳梨餡，

則是用土鳳梨所作成，所以纖維較多。

不過燒餅鳳梨酥的土鳳梨餡並不會過酸，吃起來剛好。

像Rio愛吃酸的可能覺得不夠過癮，

但如果本身不愛土鳳梨酸味的可以試試看，

燒餅的香酥脆配上微酸的土鳳梨餡應該十分受人喜愛。

▲ Rio覺得燒餅鳳梨酥最厲害的是餅皮和鳳梨餡分配剛好，不會過多過少十分平衡

燒餅鳳梨酥只有一個所以吃完就沒了QQ

整體來說，

比起內包的土鳳梨餡，外皮的燒餅皮反而令人印象深刻。

不過，Rio給鐵金鋼鳳梨酥的創意100分！

如果去到台南，會想要買這種有特色的產品給親朋好友嚐嚐～

當然，鐵金鋼也有一般的鳳梨酥，

如果大家有吃過也歡迎分享給Rio喔！

外皮酥度：★★★★☆

內餡風味：★★★☆☆

特殊口味：★★★★☆

整體評價：★★★★☆

✿✿✿店家資訊✿✿✿

『鐵金鋼食品有限公司』

官網（Facebook）

https://www.facebook.com/tckwfans

售價

燒餅鳳梨酥 （奶素） 35元（顆）

另販售10入和綜合禮盒裝

店家地址

[ 關廟總公司 ]  台南市關廟區中山路一段365號 

營業時間:AM8:00~PM8:30

[ 台中營業處 ]  台中市西區台中港路一段358號 
                    台中市西區台灣大道二段478號

營業時間:AM9:00~PM9:00

[ 台北營業處 ]  台北市大同區承德路三段36號 

營業時間:AM9:00~PM9:00

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