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店家類型:小吃

用餐時段:中午

推薦餐點:八兩雞、香酥雞塊、二粒馬鈴薯

餐點價格:140元(以上全含)

 

***

 

美味小吃多到吃不完的台南安平,

每次去都不用擔心吃不到美食。

尤其這幾年除了老店之外,

又開了不少年輕人喜愛的新店家。

而這間「炸雞洋行」,就頗對Rio的胃~

從一開始抱持著可能沒多好吃試試看的心情,

到現在打食記時還想念著那香酥美味的雞腿⋯⋯

 

稍微偏離熱鬧的安平老街,

炸雞洋行開在安北路上的某間民宅

(看起來很有改建風)。

木頭風格的建築加上顯眼的黃色小雞招牌、

以及源源不絕的客人,

完全不用擔心找不到,非常好認!

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▲ 十分吸睛的店面,一邊保留紅磚牆特色

Rio很喜歡他們家的LOGO

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▲ 繪有安平獅的路牌,太可愛了~~~

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▲ 門口還有長腿小雞招呼客人,

有沒有那麼犯規XDDD

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▲ 跟小雞拍個照,到此一遊啾咪

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▲ 營業時間⋯⋯竟然只到晚上6點!

這樣就不能買宵夜了⋯⋯

 

不愧是人氣店,才踏進門前面就排了一整條,

只好乖乖地跟在後面排隊囉~

原則上人潮一直維持沒有斷過的情形,

雖然沒有到大排長龍,

但點餐加等待時間也要來個10~20分鐘。

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▲ 排隊人潮一直都維持在10多個人,

沒有減少過

 

「炸雞洋行」,想而然當然是以炸雞為主。

不過可不是炸雞排,

而是像麥當勞肯德基賣的那種炸雞腿!!

有小隻的「三兩腿」

自助餐店常看到的「八兩雞」

另外喜歡腿排部位的可以點「酥脆雞」

或是「雙節辣翅」

台灣人愛吃的雞塊也少不了~

在眾多雞肉中「二粒馬鈴薯」特別顯眼,

為何不是地瓜薯條,而是「整顆」馬鈴薯呢?

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▲ 炸雞洋行主要以炸雞腿為主,

大大的招牌有什麼直接SHOW給客人看

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▲ 在排隊之餘,記得先拿點菜單勾選

比較不會浪費時間喔~

 

隨著越靠近點餐,

就越可清楚看見透明櫥窗內的炸雞們,

每一隻腿、每一個雞塊&馬鈴薯

都炸的顏色金黃、色澤一致,

看起來怎麼那麼美味啊~~~(吞吞口水)。

很難得看到大小顏色近似、沒有過焦的炸雞,

代表店家對油溫、時間的控管抓的不錯。

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▲ 一盤盤剛出爐的炸物放在保溫櫃,

馬鈴薯炸(烤?)的顏色好漂亮啊!

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▲ 大大的炸雞腿(八兩雞),

令人忍不住想快點拿到

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▲ 剛出爐的炸雞塊也不小,

一下子就被掃光了

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▲ 吃炸物需要喝茶解膩,

一旁還有冰涼冷泡茶可選購

 

終於~輪到Rio點餐了!

定番的八兩雞、人氣的雞塊、

還有個人頗有興趣的馬鈴薯⋯⋯

點完這三樣,就開始進入第二輪待餐時間啦~

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▲ 號碼牌也很可愛,

拿著它拍照稍微轉移想吃炸雞的心情吧!

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▲ 內場廚房,看得出來是由民房改建,

有點年代味

 

等了莫約10分鐘(?),

期盼中的炸雞終於到手啦~~(撒花)

剛起鍋的炸雞燙手,

即使隔著紙袋都能感受到其溫度。

紙袋上面則解釋炸雞方法及食用注意事項,

並強調儘早熱熱食用風味最佳~

拿到炸雞時紙袋並沒有滲出什麼油,

對比一般的炸雞排,感覺不會那麼油膩。

 

取餐檯旁有調味料可以自由添加,

不過Rio個人偏好原味所以就沒有特別加了;

喜歡不同風味的可以加一點,

或許更能展現雞肉的美味。

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▲ 每一份餐點都放在不同的紙袋,不會混淆

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▲ 調味料共有黑胡椒粉、咖哩粉、

白胡椒粉三種,端看個人喜好添加

 

炸雞洋行店面的空間並不大,

不少人都是擠一張椅子一起吃。

不過後方的長廊有擺放不少長椅,

可以直接坐在裡面享用。

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▲ 點餐檯旁邊的長廊也是用餐區,

後面還有洗手間

 

八兩雞  60元

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終於,來到炸雞開箱的時刻了!!!

從紙袋拿出來,真的是好大的大雞腿啊!!!

如同前面所言,整個面皮包覆的極為均勻,

顏色炸得也很漂亮;

從紙袋拿出來時還散發著熱氣,賣像十分好!

(皮上方的黑色點點是黑胡椒)

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▲ 這樣啃,就是霸氣!!!

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一咬開,被鎖住的肉汁源源不絕地流了出來,

一不小心還會滴到手上@@

外皮十分酥脆而且完全不過油,

還吃得到些許的香料味。

炸雞本身肉質非常鮮嫩,沒有過柴的地方;

醃料有進去所以沒有雞肉的腥味,

配著外皮吃好吃到停不下來。

 

這時能理解店家強烈建議一定要熱熱時吃,

因為所有口感、味道真的是無可比擬,

熱就是好吃!

Rio難得吃到真的讚的炸雞腿,

炸雞洋行讓我有驚豔到。

 

香酥雞塊  50元

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炸雞洋行的香酥雞塊量雖然不多,

但味道也挺好的,

是Rio喜歡的「2派克」那種風格的炸雞塊。

雞塊大小差不多,沒有騙重量的特別小塊雞;

而每一塊都是紮實的雞肉,

沒有皮或骨頭特別多的(記得是無骨)。

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炸雞塊肉質軟嫩,皮的厚度也剛剛好;

和炸雞腿一樣醃料有入味,

不過胡椒味稍重了一些。

Rio有時喜歡吃到只有皮的地方,

不過炸雞洋行的雞塊幾乎沒有,

代表他們處理雞塊都還蠻細心的XD

 

二粒馬鈴薯  35元

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說真的,沒有想到這看起來普通的馬鈴薯

竟然讓Rio大吃一驚!

沒有特別喜歡馬鈴薯的Rio,

原本只是抱持著好奇的心情嘗試,

沒想到味道好棒!

 

馬鈴薯幾乎沒有調味,感覺就是整顆下去炸;

但就像是施了魔法一樣,馬鈴薯好「桑」,

綿密的口感還有淡淡的馬鈴薯甜味,

比烤的還要好吃!

可以直接吃的外皮也不油

(所以Rio才很懷疑是不是用烤的)。

如果說炸雞腿是好吃,

那麼炸馬鈴薯就是驚艷了!

非常推薦一定要來試試熱騰騰的炸馬鈴薯!

 

***

 

吃完炸雞真的超滿足的!

有股衝動想要再外帶

(不過看到又排了10多個人就放棄惹)

 

雖然是新店,還需要時間的考驗,

不過以喜歡嚐鮮的朋友來說,

炸雞洋行真的是不錯的選擇。

有別於一般鹹酥雞攤,走出獨特的商品路線,

也難怪在台南就有4家分店了!

 

吃完安平的炸雞洋行,走出用餐的長廊

旁邊就是名景點「夕張出遊所」的後門。

不管是來夕張出遊所玩的旅客、

或是專程來吃炸雞的老饕,

都不妨走遠一點吃吃(或看看)

別人口中的美食/美景吧!

 

✿✿✿店家資訊✿✿✿

 

『炸雞洋行』(安平店)

官網(Facebook粉絲團)

https://www.facebook.com/chickenhouse33/

地址

台南市安平區安北路207號

電話

(06)2233-869

營業時間

11:00~18:00(每週二、三公休)

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