Rio的私房散策筆記。

 

 

店家類型：小吃

用餐時段：中午

推薦餐點：八兩雞、香酥雞塊、二粒馬鈴薯

餐點價格：140元（以上全含）

 

＊＊＊

 

美味小吃多到吃不完的台南安平，

每次去都不用擔心吃不到美食。

尤其這幾年除了老店之外，

又開了不少年輕人喜愛的新店家。

而這間「炸雞洋行」，就頗對Rio的胃～

從一開始抱持著可能沒多好吃試試看的心情，

到現在打食記時還想念著那香酥美味的雞腿⋯⋯

 

稍微偏離熱鬧的安平老街，

炸雞洋行開在安北路上的某間民宅

（看起來很有改建風）。

木頭風格的建築加上顯眼的黃色小雞招牌、

以及源源不絕的客人，

完全不用擔心找不到，非常好認！

▲ 十分吸睛的店面，一邊保留紅磚牆特色

Rio很喜歡他們家的LOGO

▲ 繪有安平獅的路牌，太可愛了～～～

▲ 門口還有長腿小雞招呼客人，

有沒有那麼犯規XDDD

▲ 跟小雞拍個照，到此一遊啾咪

▲ 營業時間⋯⋯竟然只到晚上6點！

這樣就不能買宵夜了⋯⋯

 

不愧是人氣店，才踏進門前面就排了一整條，

只好乖乖地跟在後面排隊囉～

原則上人潮一直維持沒有斷過的情形，

雖然沒有到大排長龍，

但點餐加等待時間也要來個10～20分鐘。

▲ 排隊人潮一直都維持在10多個人，

沒有減少過

 

「炸雞洋行」，想而然當然是以炸雞為主。

不過可不是炸雞排，

而是像麥當勞肯德基賣的那種炸雞腿！！

有小隻的「三兩腿」、

自助餐店常看到的「八兩雞」、

另外喜歡腿排部位的可以點「酥脆雞」

或是「雙節辣翅」；

台灣人愛吃的雞塊也少不了～

在眾多雞肉中「二粒馬鈴薯」特別顯眼，

為何不是地瓜薯條，而是「整顆」馬鈴薯呢？

▲ 炸雞洋行主要以炸雞腿為主，

大大的招牌有什麼直接SHOW給客人看

▲ 在排隊之餘，記得先拿點菜單勾選

比較不會浪費時間喔～

 

隨著越靠近點餐，

就越可清楚看見透明櫥窗內的炸雞們，

每一隻腿、每一個雞塊&馬鈴薯

都炸的顏色金黃、色澤一致，

看起來怎麼那麼美味啊～～～（吞吞口水）。

很難得看到大小顏色近似、沒有過焦的炸雞，

代表店家對油溫、時間的控管抓的不錯。

▲ 一盤盤剛出爐的炸物放在保溫櫃，

馬鈴薯炸（烤？）的顏色好漂亮啊！

▲ 大大的炸雞腿（八兩雞），

令人忍不住想快點拿到

▲ 剛出爐的炸雞塊也不小，

一下子就被掃光了

▲ 吃炸物需要喝茶解膩，

一旁還有冰涼冷泡茶可選購

 

終於～輪到Rio點餐了！

定番的八兩雞、人氣的雞塊、

還有個人頗有興趣的馬鈴薯⋯⋯

點完這三樣，就開始進入第二輪待餐時間啦～

▲ 號碼牌也很可愛，

拿著它拍照稍微轉移想吃炸雞的心情吧！

▲ 內場廚房，看得出來是由民房改建，

有點年代味

 

等了莫約10分鐘（？），

期盼中的炸雞終於到手啦～～（撒花）

剛起鍋的炸雞燙手，

即使隔著紙袋都能感受到其溫度。

紙袋上面則解釋炸雞方法及食用注意事項，

並強調儘早熱熱食用風味最佳～

拿到炸雞時紙袋並沒有滲出什麼油，

對比一般的炸雞排，感覺不會那麼油膩。

 

取餐檯旁有調味料可以自由添加，

不過Rio個人偏好原味所以就沒有特別加了；

喜歡不同風味的可以加一點，

或許更能展現雞肉的美味。

▲ 每一份餐點都放在不同的紙袋，不會混淆

▲ 調味料共有黑胡椒粉、咖哩粉、

白胡椒粉三種，端看個人喜好添加

 

炸雞洋行店面的空間並不大，

不少人都是擠一張椅子一起吃。

不過後方的長廊有擺放不少長椅，

可以直接坐在裡面享用。

▲ 點餐檯旁邊的長廊也是用餐區，

後面還有洗手間

 

八兩雞  60元

終於，來到炸雞開箱的時刻了！！！

從紙袋拿出來，真的是好大的大雞腿啊！！！

如同前面所言，整個面皮包覆的極為均勻，

顏色炸得也很漂亮；

從紙袋拿出來時還散發著熱氣，賣像十分好！

（皮上方的黑色點點是黑胡椒）

▲ 這樣啃，就是霸氣！！！

一咬開，被鎖住的肉汁源源不絕地流了出來，

一不小心還會滴到手上@@

外皮十分酥脆而且完全不過油，

還吃得到些許的香料味。

炸雞本身肉質非常鮮嫩，沒有過柴的地方；

醃料有進去所以沒有雞肉的腥味，

配著外皮吃好吃到停不下來。

 

這時能理解店家強烈建議一定要熱熱時吃，

因為所有口感、味道真的是無可比擬，

熱就是好吃！

Rio難得吃到真的讚的炸雞腿，

炸雞洋行讓我有驚豔到。

 

香酥雞塊  50元

炸雞洋行的香酥雞塊量雖然不多，

但味道也挺好的，

是Rio喜歡的「2派克」那種風格的炸雞塊。

雞塊大小差不多，沒有騙重量的特別小塊雞；

而每一塊都是紮實的雞肉，

沒有皮或骨頭特別多的（記得是無骨）。

炸雞塊肉質軟嫩，皮的厚度也剛剛好；

和炸雞腿一樣醃料有入味，

不過胡椒味稍重了一些。

Rio有時喜歡吃到只有皮的地方，

不過炸雞洋行的雞塊幾乎沒有，

代表他們處理雞塊都還蠻細心的XD

 

二粒馬鈴薯  35元

說真的，沒有想到這看起來普通的馬鈴薯

竟然讓Rio大吃一驚！

沒有特別喜歡馬鈴薯的Rio，

原本只是抱持著好奇的心情嘗試，

沒想到味道好棒！

 

馬鈴薯幾乎沒有調味，感覺就是整顆下去炸；

但就像是施了魔法一樣，馬鈴薯好「桑」，

綿密的口感還有淡淡的馬鈴薯甜味，

比烤的還要好吃！

可以直接吃的外皮也不油

（所以Rio才很懷疑是不是用烤的）。

如果說炸雞腿是好吃，

那麼炸馬鈴薯就是驚艷了！

非常推薦一定要來試試熱騰騰的炸馬鈴薯！

 

＊＊＊

 

吃完炸雞真的超滿足的！

有股衝動想要再外帶

（不過看到又排了10多個人就放棄惹）。

 

雖然是新店，還需要時間的考驗，

不過以喜歡嚐鮮的朋友來說，

炸雞洋行真的是不錯的選擇。

有別於一般鹹酥雞攤，走出獨特的商品路線，

也難怪在台南就有4家分店了！

 

吃完安平的炸雞洋行，走出用餐的長廊

旁邊就是名景點「夕張出遊所」的後門。

不管是來夕張出遊所玩的旅客、

或是專程來吃炸雞的老饕，

都不妨走遠一點吃吃（或看看）

別人口中的美食/美景吧！

 

✿✿✿店家資訊✿✿✿

 

『炸雞洋行』（安平店）

官網（Facebook粉絲團）

https://www.facebook.com/chickenhouse33/

地址

台南市安平區安北路207號

電話

（06）2233-869

營業時間

11:00～18:00（每週二、三公休）

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