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餐點類型:台灣小吃

購買時間:下午

推薦餐點:雪耳豆花、綜合豆花

消費金額:40元 / 人

 

位於下新莊鴻金寶斜對角角落不太起眼的四季香手工豆花,其實擁有相當的好手藝。

還記得以前大多都在四維市場買,後來不知何時吃豆花都會來這邊XD

這一買,也是買了十多年,很習慣他們家的味道了。

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▲ 鴻金寶附近,屈臣氏對面的四季香手工豆花,默默經營著不知不覺已經10多年

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▲ 乾淨的店面,老闆娘正在調製豆花糖水

 

以前大多直接買回家,這次是Rio第一次坐進店裡內用;

店面小小的不大,約可容納5、6人,冰箱掛了許多拉拉熊的吊飾,十分可愛。

而豆花部分口味跟一般豆花店差不多,種類雖不多但基本的都能吃到。

除了豆花之外,秋冬有賣紅豆湯圓類的商品,所以冬季的選擇較多元~

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▲ 簡單小巧的店鋪,綠色的L型長桌台是用餐的地方

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▲ 聽說老闆娘以前好像是做豆漿的,所以店內也有賣純手工豆漿

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▲ 店內牆上貼了不少關於商品的資料,還很有愛心地擺了個小小捐贈箱

 

Rio本身愛吃白木耳和薏仁豆花,雖然沒有混兩種口味的豆花,不過再加其中一項就OK了!

看著老闆娘熟練地撈起幾塊豆花,放入薏仁和白木耳,不一會而就到桌上啦~

豆花份量適中,對於女生來說剛剛好;配料也不少,不會有偷工減料的感覺。

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Rio最喜歡的白木耳薏仁豆花,要吃的話先點雪耳豆花再加點薏仁就有囉~

白木耳和薏仁的量都蠻多的,不會都只有糖水而吃不到料。

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豆花部分,四季香的豆花吃得出黃豆的味道,但完全沒有焦味;

除了淡淡的黃豆香之外口感是比較偏向豆腐,非常細緻。

有些豆花口感水水的太有彈性,但四季香的豆花同時有豆腐的感覺,很好吃!

 

不過個人覺得四季香的糖水稍微偏甜(非黑糖水那種濃稠的甜);

雖然夏天配豆花吃還蠻清爽的,冬天的話或許或稍微甜膩?

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煮得恰恰好的大薏仁不會過硬,伴隨糖水下肚好美味~

白木耳也還不錯,沒有怪怪的味道(有些白木耳有臭味)。

兩樣都是十分消暑的配料,比起其他口味Rio覺得搭配豆花更讚!

 

***

 

其實,四季香手工豆花也就只是一間開得比較久的小店鋪;

但因為很單純、用心地做著好吃的料理而受到附近居民的支持,所以至今依舊營運著。

Rio相信所有做飲食的初心應該都是一樣的——做出自己滿意、他人喜愛的料理

不管大餐廳或小吃攤,只要真材實料好吃美味,自然就會有人幫忙宣傳。

 

不過話說這幾年四季香似乎也從下新莊跨了出去!

(應該是)老闆娘的女兒有時開著胖卡到各大專院校巡邏販售,也獲得不少好評,

生意看起來是越來越好了呢!(有正咩加持果然有加分XD)

不管是胖卡還是本店,大家經過時有看到的話就支持一下吧~

 

✿✿✿ 店家資訊✿✿✿

 

『四季香手工豆花』

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地址

新北市新莊區民安路188巷3弄1號

電話

0939-929-276

營業時間

每日12:00~23:00

交通

捷運「丹鳳站」2號出口沿民安路直走,至民安路188巷右轉直走及達(約10分鐘)

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