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嗨~Rio又來發鳳梨酥文了(´▽`)

(是有多愛鳳梨酥啊XDD)

 

 

其實最近比較常吃鳳梨酥之外,

手上還有幾篇心得文剛好完成,所以就剛好生出不少文章啦~

鳳梨酥嗜吃魔人,繼續戰鬥!

 

 

今天要來介紹的是新北市有鼎鼎有名的「小潘蛋糕坊」

最有名的商品不用說,就是「小潘鳳梨酥」啦!

每次過年過節前,店前總是大排長龍的,

想要吃到新鮮好吃的鳳梨酥總要等上好一陣子呢!

 

 

不過Rio算很幸運,

都不是自己上門排隊買,

而是跟同事團購,或是像這次剛好有好心友人購買(太感動了QQ),

也因此目前Rio仍尚未到傳說中的小潘蛋糕坊去探勘~

 

 

雖然說明星商品是鳳梨酥,

但小潘蛋糕坊主要販售的可是西點麵包

聽說他們家的麵包糕點也很不錯吃呢!

 

 

沒關係,反正只要店還在就有機會去,

但鳳梨酥不吃的話很快就會被搶光啦~~

 

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▲ 小潘蛋糕坊的袋子。統糕餅店會用的粉紅塑膠袋,上面印著明星商品鳳梨酥的字樣

 

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▲ 裝有鳳梨酥的盒子,大紅色的很喜氣。

 

 

鳳梨酥有分有蛋黃(鳳凰酥)無蛋黃(鳳梨酥)兩種,

由於養生概念所以Rio選擇無蛋黃的鳳梨酥,吃起來也比較無負擔^^

 

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▲ 盒裝側面印有小潘蛋糕坊的店址,兩間店都在板橋

 

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▲ 包裝盒下方則是標示成份及保存期限。(由下往上拍有點辛苦哈⋯)

 

 

小潘鳳梨酥有兩種包裝,

一種是適合客人自家享用的無包裝鳳梨酥(直接放在盒子裡);

另一種是適合送客人的單顆包裝鳳梨酥

兩邊價格稍微有差,可以看個人喜好選擇。

 

 

如果只要自己食用並沒有要送人,

那就可以直接買無包裝版的,省下荷包費用。

 

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▲ 無包裝版的鳳梨酥。一盒15入整齊地躺在盒中,上頭用一層烘焙紙蓋著

 

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▲ 打開神秘的面紗~~裡面是黃澄澄的鳳梨酥~~(口水)

 

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▲ 鳳梨酥的形狀算完好,無重大缺失(除了圖中某塊缺一小角外XD)

 

 

打開盒子時,淡淡的奶油香味飄了出來,

那是傳統古早鳳梨酥才有的香味,Rio很喜歡。

 

 

傳統鳳梨酥跟現在流行的土鳳梨酥,

說實在在Rio心中絕對沒有高下之分,各自都有其特色。

但在傳統漸漸凋零的現今社會,

能保有令人懷念、單純的好滋味著實不易。

 

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▲ 小心地拿一塊鳳梨酥出來...正面圖,鳳梨酥不大不小正常尺寸

 

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▲ 外皮烤面部分基本上都十分均勻漂亮,厚度差不多一個指節半

 

 

從盒子裡拿出鳳梨酥食雖然感覺似乎容易碎,

但其實還好,頂多周圍一點小碎屑,不太沾手。

 

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▲ 鳳梨酥的切面。裡頭充分填滿了鳳梨餡,份量位置也適中

 

 

小潘鳳梨酥是古早味的鳳梨酥,

跟土鳳梨酥不同,是用鳳梨和冬瓜餡混合所做出來的傳統類型。

雖然傳統鳳梨酥常被人認為太甜、不純,

但小潘鳳梨酥的傳統鳳梨酥風味堪佳。

 

 

由於用上進口奶油,使得外皮口感酥卻不會太脆;

另外鳳梨和冬瓜餡的比例也抓的剛好

(說真的傳統鳳梨酥就別說什麼很濃的鳳梨味了)。

 

 

而Rio發現小潘鳳梨酥和別家不同的地方在於,

它在外皮(應該是)多添加了鹽,

吃起來每一口除了鳳梨冬瓜餡的甜味之外,

更有些許鹹味中和可能會過甜的口感,微甜微鹹的滋味令人不感到膩。

這對於鳳梨酥來說算是個不錯的嘗試,

也顯現了小潘蛋糕坊對鳳梨酥所下的一番工夫。

 

 

在考慮熱量和脂肪的情況下Rio只吃了兩塊,

但如果什麼體重之類的丟一邊,

完全不用配茶水的情況下應該一次5塊up沒有問題XD

 

 

小潘鳳梨酥,

擁有傳統的靈魂卻又有那麼點不同,

推薦不愛甜糕點卻又想試試看的人~

還有如果有機會Rio想去店裡看看,

一定有其他好吃的麵包蛋糕可以發掘呢

 

 

外皮酥度:★★★★☆

內餡風味:★★★★☆

特殊口味:★★★★☆

整體評價:★★★★☆

 

 

 


✿✿✿店家資訊✿✿✿

 

 

 

『小潘蛋糕坊』

 

 

地址

總店:新北市板橋區中正路135巷11-1號

分店:新北市板橋區和平路51號

 

電話

總店:(02)2966-7721/(02)2969-2803

分店:(02)2963-8879/(02)2963-7960

 

營業時間

08:00~20:00

 

價格

鳳梨酥(無蛋)16元(顆/裸裝)20元(顆/單顆包裝)

鳳凰酥(有蛋) 17元(顆/裸裝)21元(顆/單顆包裝)

 

 

 

~延伸閱讀~

 

【點心】<鳳梨酥>鐵金鋼。燒餅鳳梨酥

 

【點心】<鳳梨酥>VuVu。馬告土鳳梨酥

 

 

 

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