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關廟鳳梨,一直都是鳳梨的有名產區,

因此用此地鳳梨做出的甜點不算少數。



某天去親戚家拜訪,

對方拿了個公司同事團購的鳳梨酥給Rio,

才知道這一家在關廟也是鼎鼎有名的—鐵金剛燒餅鳳梨酥

(真是才疏學淺啊⋯這樣怎麼人家說自己是鳳梨酥愛好者|||)


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▲ 鐵金鋼燒餅鳳梨酥的外包裝。由於是人家給的所以沒有一整盒包裝^^||||

「燒餅」兩字大大地印在銀色的包裝上,視覺上可感覺就是主打商品



Rio在想,選銀色的包裝可能是因為店家名稱叫「鐵金鋼」吧?

想要塑造鐵金鋼一樣剛硬堅強的印象,所以包裝也是用銀色的。


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▲ 包裝後面寫著原料和有效期限。成分單純沒有添加多餘的材料



還想著「燒餅鳳梨酥」到底長怎樣的,就撕開了包裝。

一看,果然是「燒餅啊」⋯⋯(笑)。


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▲ 非常燒餅的燒餅鳳梨酥。乍看之下還以為是小燒餅呢!


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▲ 正面。做得十分精巧,把燒餅的特色原汁原味表現了出來


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▲ 側面。另Rio實在佩服不已啊!看得出來店家在造型上下了很大的苦心



原本想說好吧!應該是外觀做得像燒餅一樣,

沒想到將鳳梨酥分成一半後更讓Rio訝異了!!



沒想到燒餅鳳梨酥,比燒餅還要燒餅啊!


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▲ 令人大感佩服的內餡,整個把鳳梨餡一層層地包夾在餅皮中,太厲害了!


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▲ 再近看,餅皮真的是像燒餅一樣一層層地有層次



一口下去,首先感覺到燒餅皮充滿酥脆層次的口感,

整個甜味和酥度掌握的剛剛好!

跟一般鳳酥糕餅的口感完全不同,真的可以當做「燒餅」享用!



而看起來很厲害包在餅皮內的鳳梨餡,

則是用土鳳梨所作成,所以纖維較多。

不過燒餅鳳梨酥的土鳳梨餡並不會過酸,吃起來剛好。

像Rio愛吃酸的可能覺得不夠過癮,

但如果本身不愛土鳳梨酸味的可以試試看,

燒餅的香酥脆配上微酸的土鳳梨餡應該十分受人喜愛。


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▲ Rio覺得燒餅鳳梨酥最厲害的是餅皮和鳳梨餡分配剛好,不會過多過少十分平衡



燒餅鳳梨酥只有一個所以吃完就沒了QQ



整體來說,

比起內包的土鳳梨餡,外皮的燒餅皮反而令人印象深刻。

不過,Rio給鐵金鋼鳳梨酥的創意100分!

如果去到台南,會想要買這種有特色的產品給親朋好友嚐嚐~



當然,鐵金鋼也有一般的鳳梨酥,

如果大家有吃過也歡迎分享給Rio喔!



外皮酥度:★★★★☆

內餡風味:★★★☆☆

特殊口味:★★★★☆

整體評價:★★★★☆




✿✿✿店家資訊✿✿✿



『鐵金鋼食品有限公司』


官網(Facebook)

https://www.facebook.com/tckwfans


售價

燒餅鳳梨酥 (奶素) 35元(顆)

另販售10入和綜合禮盒裝


店家地址

[ 關廟總公司 ]  台南市關廟區中山路一段365號 

營業時間:AM8:00~PM8:30


[ 台中營業處 ]  台中市西區台中港路一段358號 
                    台中市西區台灣大道二段478號

營業時間:AM9:00~PM9:00


[ 台北營業處 ]  台北市大同區承德路三段36號 

營業時間:AM9:00~PM9:00



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Rio的私房散策筆記。

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